СУДАЧИНА и СУДОЧИНА
Мясо судака, обработанное для употребления в пищу.
А въ Кириловъ монастырь давати намъ съ году на годъ и ставити въ Кириловѣ монастырѣ, на срокъ, на Рожество Христово, съ обжи по три бочки рыбы живопросолные... бочка лещевины да бочка судочины. АЮ, 195. 1547 г.
Купили 15 бочек судочины и лещовины, дали 6 рублев. Кн.прих.-расх.Кир.м., 11. 1581 г.
Аще не въ постенъ день, на братью: шти да каша молочная, да рыба судачина бочешная. Столов.обих.Новоспасск.м., 78. 1649 г.